“التورين”، ما هي، وما فائدتها، ولماذا يوجد في مشروبات الطاقة؟

يلجأ العديد من الأشخاص إلى مشروبات الطاقة وهي عبارة عن مشروبات تشبه نوعًا ما في تركيبها المشروبات الغازية مع بعض الإضافات لاعتقادهم أنها  تساعد في تحسين وظائف المخ، مثل الذاكرة والتركيز ووقت ردة الفعل، وتقلل من التعب العقلي. 

ومشروبات الطاقة هي اسم تجاري يطلق على المشروبات الغازية التي أضيف لها مواد منبهة مثل: الكافيين بصورة مباشرة أو غير مباشرة وذلك بإضافة خلاصة نباتية مثل الجورانا التي الأساس فيها هو الكافيين وثيوفيلين والثيوبرومين، كما يضاف إلى هذه المشروبات جذور نبات الجنسنج والتورين الذي يعد من أهم مكوناتها، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات وبعض الأملاح المعدنية وبعض المواد الأخرى.

وبالعودة إلى مادة التورين التي هي من أساس مكونات مشروبات الطاقة. فما هي وما هي أهم فوائدها، وما سبب وجودها في مشروبات الطاقة؟

 

ما هي مادة التورين؟

حمض التورين Taurine هو حمض عضوي له عدة أدوار مهمة في جسم الإنسان، وهو من المكونات الضرورية لأغشية الخلايا، حيث  يقوم حمض التورين بتنظيم نقل المواد الغذائية عبر أغشية الخلايا ويزودها بالحماية ضد السموم، ويلعب حمض التورين دوراً كبيراً في تحسين وظائف الكبد عبر تكوينه لأحماض الصفراء والمواد الطاردة للسموم، حيث أن التورين هو المكون الرئيسي لأحماض الصفراء التي يفرزها الكبد.

ويتميز التورين بأنه مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات إذ يساعد في الهضم، وإنتاج الطاقة، والاستجابة المناعية، والنمو العصبي، وعمل المخ، والبصر، وتوصيل الأعصاب والعضلات، ويبطئ من الشيخوخة. وغالبا ما يؤدي انخفاض معدل التورين في الجسم إلى الإصابة بأمراض الحساسية المختلفة مثل الحساسية الكيميائية، إذ يحتوي التورين على كيمياء مشابهة للأحماض الأمينية الأخرى، وهو مادة مهمة في العديد من عمليات الأيض التي تحدث في الجسم.

توجد مادة التورين بصورة طبيعية في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان وحليب الأم، وهي متوفرة أيضًا في صورة مكمل غذائي. إن إضافة مادة التورين قد تُحسن من الأداء الرياضي. كما أن الأشخاص المصابين بفشل القلب الاحتقاني ممن يتناولون مادة التورين في صورة مكملات ثلاث مرات في اليوم لمدة أسبوعين أظهروا تحسنًا في قدرتهم على أداء التمرينات. 

ويتوفر التورين في المكملات وكبسولات البودرة، كما أنه متوفر بكميات متفاوتة في مشروبات الطاقة المعروفة.

 

أهم المصادر والأطعمة الغنية بالتورين

1- الأسماك

إذ تحتوي بعض أنواع الأسماك على نسبة عالية من التورين، أبرزها:

– سمك البلطي: ٩٧٢ ملليجرام من التورين لكل وجبة.

– سمك التونة ذات الزعانف الصفراء: ٩٦٤ ملليجرام من التورين لكل وجبة.

– سمك القد: ١٢٠ ملليجرام من التورين لكل وجبة.

– سمك السلمون: ٩٤ ملليجرام من التورين لكل وجبة.

2- الديك الرومي

عند تناول ١٠٠ جرام من لحم الديك الرومي، يحصل الجسم على ٣٠٦ ملليجرام من التورين.

3- الدجاج

إذ تحتوي أفخاذ الدجاج على ١٧٠ ملليجرام من التورين لكل ١٠٠ جرام منها، بينما الصدر توفر للجسم ١٨ ملليجرامًا.

4- اللحم البقري

يُنصح بتناول اللحم البقري بمعدل يتراوح من حصتين إلى ٣ حصص في الأسبوع، للحصول على ٤٠ ملليجرام من التورين، دون الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالإفراط فيه.

5- ورق السوشي

يعتبر ورق السوشي خيار مثالي لمتبعي النظام النباتي، لاحتواء ورق السوشي على ما يصل إلى ١٣٠٠ ملليجرام من التورين لكل ١٠٠ جرام منه. 

 

ما هي فوائد مادة التورين؟

تتعدد فوائد التورين للجسم، ومن أهمها:

1- يساعد التورين في الوقاية من مرض السكري

يلعب التورين دورًا كبيرًا في تقليل خطر الإصابة بداء السكري، ويرجع السبب إلى قدرته على خفض سكر الدم المرتفع وتقليل مقاومة الإنسولين بالجسم.

2- يعزز التورين من صحة القلب

يمثل التورين أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، نظرًا لدوره الفعال في خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل الكوليستيرول الضار والدهون الثلاثية بالجسم.

3- يساعد التورين في زيادة التحمل العضلي

يقدم التورين لعضلات الجسم مجموعة من الفوائد، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، وتشمل:

– حماية العضلات من التلف.

– تقليل الإجهاد العضلي أثناء التمرين.

– تخفيف ألم العضلات بعد التمرين.

4- يساهم التورين في المساعدة على فقدان الوزن

يساعد التورين على إنقاص الوزن عند تناول الأطعمة الغنية به بجانب الرياضة، لأنه يجعل الجسم أكثر قدرة على حرق الدهون المتراكمة به أثناء التمرين. 

 

ما هي أضرار مادة التورين؟

قد تكون المستويات العالية من التورين، خاصةً مع الكافيين في مشروبات الطاقة والرياضة سامة لنمو خلايا الدماغ وجسم المراهقين. 

ومن الآثار الجانبية  المتوقع حدوثها عند تناول مادة التورين:

– القيء 

– الغثيان

– اضطرابات في الجهاز الهضمي

– آلام الكبد

– الصداع

– آلام في المعدة

 

ما سبب وجود مادة التورين في مشروبات الطاقة؟

يرجع سبب وجود التورين في مشروبات الطاقة إلى دوره في تثبيط مستقبلات الناقل العصبي، مما قد يساعد في إحداث تأثير المهدئ. كما تم ربط مكملات التورين بتحسين القدرة على ممارسة الرياضة وبالتالي قد تساعد الأفراد على تحقيق الأهداف البدنية. كما تساعد مادة التورين كونها مادة مهمة في كثير من عمليات الأيض التي تحدث في الجسم، كما أن لها خصائص مضادة للأكسدة. 

بالإضافة إلى مادة التورين ، وفائدتها، إلّا أن المكونات الأخرى في مشروب الطاقة، قد تكون ضارّة للكثير من الأشخاص بشكل غير مقصود، إذ يدخل في تركيبها السكر، والكافيين، والمنشطات، والفيتامينات، والمنبهات العشبية. وقد يؤدي تناول الكثير من مادة الكافيين إلى ارتفاع معدل نبضات قلبك وارتفاع ضغط دمك، بالإضافة إلى الأرق والشعور بالقلق. وقد يؤدي السكر المضاف إلى زيادة في عدد السعرات الحرارية غير المرغوب فيها. لذلك عليك الانتباه إلى كمية مشاريب الطاقة التي تستهلكها. وأن تبقى على مراجعة دائمة مع طبيب مختصّ.

 

خاتمة

ختامًا يجب أن أُذكِرك عزيزي أن مشروبات الطاقة تؤدي إلى حدوث مشاكل جسدية ونفسية خطيرة التي قد تنتج بسبب كثرة شرب هذه المشروبات، والتي قد  يلاحظها  المدمن في نفسه، مثل: الأرق، وصعوبة النوم، وقلة التركيز، والقلق والسلوكيات العدوانية والصداع.

كما أنه عليك أن ترى التحذيرات الصحية المكتوبة على العلبة، وعليك العلم بأن هذه البداية فقط وبأن تطور الموضوع سيكون خطيرًا جدًا، وقد يؤدي لتليف الكبد أو ارتفاع ضغط الدم وارتفاع سكر الدم وعدم انتظام دقات القلب وغيرها الكثير.