مقدّمة
لقد انتشرت موضة تناول الشاي على اختلاف أنواعه في السنوات الأخيرة في أوساط عُشاق اللّياقة البدنية والمُتحمّسين لتجربة شتّى الاتجاهات لتعزيز الصحة العامة. من أبرز هذه الاتجاهات شاي الكمبوتشا، وهو نوع من الشاي المصنوع من الأخضر والأسود المُخمّر بفعل بكتيريا وخمائر خاصّة في وسط مُحلّى، قد يكون من السُكر أو العسل أو عصير العنب. وقد نشأ استخدام هذا الشاي بشكل تقليدي في أجزاء من آسيا وشرق أوروبا، ويتم تصنيعه حالياً في كافة الدُّول، ويُمكن العثور عليه مُعبأ في أوعية جاهزة للاستهلاك. وسنكتشف في هذه المقالة 5 فوائد رائعة لشاي الكمبوتشا، حتى تتمكّن من الاستفادة منه لتعزيز صحتك بالشكل الأمثل.
5 فوائد رائعة لشاي الكمبوتشا
1- تعزيز صحة الأمعاء
إن شاي الكمبوتشا مليء بالبروبيوتيك، كسائر الأطعمة المُتخمّرة الغنية بالبكتيريا النافعة، التي يُمكنها أن تدعم التّنوع الميكروبي داخل الأمعاء وتُعزّز صحتها بشكل عام، وهو أمر بالغ الأهمية لأن صحة الأمعاء تُؤثّر على صحة المناعة، حيث أن 70 إلى 80٪ من الخلايا المناعية موجودة في الأمعاء. كما تدعم الأمعاء الصحية انتظام طرح الفضلات من الجسم والهضم والوظيفة الإدراكية وقوة المناعة.
2- تنظيم مُستوى السُكر في الدم
أظهرت الدراسات بأن تناول شاي الكمبوتشا بانتظام لمدة تزيد عن 4 أسابيع يُساعد في تنظيم مُستوى السُكر في الدم، رغم أن آلية عمله التي تتعلق بهذا الأمر لا تزال غير معروفة. بينما أظهرت دراسات أُخرى بأن تناول شاي الكمبوتشا يُساعد أيضاً في تحسين حساسية الأنسولين وتخفيض نسبة الجلوكوز في الدم، مما يجعله خياراً صحياً لمرضى السُكري من النوعين الأول والثاني.
3- غني بمُضادّات الأكسدة
إن شاي الكمبوتشا المصنوع من الشاي الأخضر بالذّات، غني بمُضادّات الأكسدة التي تُعرف بالبوليفينول، التي من شأنها المُساعدة في الوقاية من مخاطر الإصابة بالأمراض المُزمنة، كما أن تناوله بانتظام يُمكن أن يدعم الوظيفة الإدراكية والتحكُّم في نسبة السُكر في الدم ويُساعِد في حرق الدهون.
4- تعزيز صحة القلب
أظهرت الدراسات بأن تناول شاي الكمبوتشا يُقلّل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويعتقد الباحثون بأن هذا سببه المُحتوى العالي من مُضادّات الأكسدة في الكمبوتشا.
5- دعم وظيفة التمثيل الغذائي
يحتوي شاي الكمبوتشا المصنوع من الشاي الأخضر على مادة Epigallocatechin-3-gallate، المعروفة أيضاً باسم (EGCG)، التي تعمل كمُضاد قوي للأكسدة يُحارب الجذور الحرة، كما أن لها خصائص مُضادّة للالتهابات وقد يساعد في مُحاربة الكيماويات التي تُسبّب الالتهاب داخل الجسم.
محاذير استخدام الكمبوتشا
قد يلجأ بعض الأشخاص إلى تحضير الكمبوتشا في المنزل باستخدام أساليب التخمير المُختلفة، وقد يكون هذا خطيراً حيث تسبّب المشروب في حالات نادرة بآثار ضارة وخطيرة، بما في ذلك الوفاة بسبب التلوث أثناء التحضير المنزلي، أو الإفراط في التخمُّر جراء استخدام خميرة البيرة.
ولتجنُّب جميع هذه الآثار السلبية، يجب شراء الكمبوتشا من مصادر موثوقة، حيث يتم تصنيعه من قبل شركات معروفة، و يأتي في عدة أشكال، إذ يأتي على شكل أكياس شاي ويُمكِن تناوله دافئاً، أو تناوله على شكل مسحوق بإذابته في المشروبات المُختلفة، أو تناوله مُبرداً جاهزاً للشرب.
الخُلاصة:
تُعد الكمبوتشا مصدراً جيداً للبروبيوتيك، وإذا كان مصنوعاً من الشاي الأخضر، فإنه يُوفّر مُضادّات الأكسدة مثل البوليفينول التي تدعم الوظيفة الإدراكية، وتُساعِد في إدارة نسبة السُكر في الدم، ودعم صحة القلب. إن EGCGs الموجودة في الشاي الأخضر لها أيضاً خصائص مُضادّة للالتهابات.
إذا كُنت تُفكّر في إضافة شاي الكومبوتشا إلى روتينك الصحي للحصول على فوائده الصحية، فتحدث مع أخضّائي تغذية مُرخص يمكنه مراجعة تاريخك الصحي ومدخولك الغذائي وتقديم إرشادات غذائية تُناسبك.
