وصفة كنافة للكيتو دايت

مقدمة

هل تحبون تناول الكنافة ولكن تتبعون نظام الكيتو دايت؟ لا داعي للقلق، فقد أتينا لكم اليوم بوصفة لذيذة وصحية لكنافة متوافقة مع الكيتو دايت، حيث ستستمتعون بنفس النكهة الرائعة والمذاق الشهي للكنافة التقليدية، ولكن بدون الكربوهيدرات الزائدة والسكر. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة لتحضير كنافة لذيذة مخصصة للكيتو دايت، كما ستستمتعون بطعم رائع يشعركم وكأنكم تتناولون الكنافة التقليدية، وفي الوقت نفسه ستستمتعون بالفوائد الصحية لنظام الكيتو دايت، فلا تفوتوا هذه الفرصة لتجربة وصفة كنافة لذيذة ومناسبة للكيتو دايت، واستمتعوا بالمذاق واستمرّوا في مسيرتكم نحو الصحة والرشاقة.

 

الكيتو دايت

إن الكيتو دايت أصبحت واحدة من أحدث الاتجاهات في عالم الحمية الصحية، وقد اكتسبت شهرة كبيرة بين الأشخاص الذين يسعون لخسارة الوزن وتحسين الصحة بشكل عام. فما هي الكيتو دايت؟ وما هي الفوائد التي يمكن أن توفرها؟

الكيتو دايت هو نظام غذائي قليل الكربوهيدرات والسكريات وغني بالدهون، حيث يهدف إلى تحويل جسمك من استخدام الكربوهيدرات كمصدر رئيسي للطاقة إلى استخدام الدهون، فعندما يكون لديك قليل من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي، فإن جسمك يبدأ في إنتاج الكيتونات من الدهون المخزنة، وهي مركبات تستخدم كوقود للدماغ والعضلات. 

وتعتبر واحدة من أساسيات حمية الكيتو هي الامتناع عن السكريات، بما في ذلك السكر المكرر والسكر الموجود في المنتجات المصنعة والحبوب المكربنة والعصائر والمشروبات الغازية، عندما تتخلص من السكريات في نظامك الغذائي، تحدث فوائد صحية مثيرة للإعجاب، أحد أهم هذه الفوائد هو فقدان الوزن. نظرًا لأن الكيتو دايت يحول جسمك إلى حالة حرق الدهون، فإنه يساعدك على خسارة الوزن بشكل فعال، فهو يقلل أيضًا من الشهية ويحسن عملية التمثيل الغذائي، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتقلل من تناول الطعام الزائد، وبالإضافة إلى فقدان الوزن، يمكن أن يقدم الكيتو دايت فوائد صحية أخرى مهمة، حيث  يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم والتحكم في مرض السكري، كما يمكن أن يخفض مستويات الكولسترول الضار ويرفع مستويات الكولسترول الجيد في الدم،  كما أنه يمكن أن يقلل من التهابات الجسم ويحسن صحة القلب والدماغ.

 

وصفة كنافة الكيتو دايت: استمتع بالطعم اللذيذ مع مكونات صحية

تُعد كنافة الكيتو دايت واحدة من الحلويات الشهية والصحية التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام الكيتو دايت، و تتميز هذه الوصفة بأنها خالية من السكر والدقيق التقليدي، وتحتوي على مكونات غنية بالدهون الصحية والبروتين، إليكم المكونات الرئيسية وطريقة تحضير كنافة الكيتو دايت بدقيق جوز الهند.

المكونات:

1- دقيق جوز الهند: يُستخدم دقيق جوز الهند بدلاً من الدقيق التقليدي في هذه الوصفة، حيث أنه مصدر رائع للألياف والدهون الصحية، وتحتوي ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند (حوالي 10 جرام) على حوالي 60 سعرة حرارية.

2- جبن بانير: يتم استخدام جبن بانير لإضافة نكهة وقوام للكنافة، تحتوي ملعقة كبيرة من جبن البانير (حوالي 15 جرام) على حوالي 30 سعرة حرارية وأقل من 1 جرام من الكربوهيدرات.

3- زبدة: تضاف الزبدة لإعطاء الكنافة قوامها المميز، و تحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة (حوالي 14 جرام) على حوالي 100 سعرة حرارية وأقل من 1 جرام من الكربوهيدرات.

4- جبنة موزاريلا مبشورة: تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة لإضفاء النكهة والقوام اللذيذين على الكنافة، و تحتوي ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة (حوالي 10 جرام) على حوالي 40 سعرة حرارية وأقل من 1 جرام من الكربوهيدرات.

طريقة التحضير: سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

1- في وعاء الخلط، قم بخلط دقيق جوز الهند وجبن البانير حتى يتمازجا بشكل جيد.

2- أضف الزبدة إلى المزيج واعجنها جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

3- ضع العجينة في طبق خبز قطره 4 بوصات مدهون بالزبدة و افركها بالزبدة لتجنب الالتصاق.

4- ضع نصف كمية مزيج جوز الهند في الطبق واضغط عليه برفق لتشكيل طبقة أساسية.

5- ضع طبقة من جبن البانير فوق العجينة وقم بالضغط لتسوية الطبقة.

6-رش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الطبقة السابقة واضغط برفق لتسويتها.

7- ضع الطبق في الفرن المسخن واتركه يخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى ذهبي فاتح ويصبح الجبن مذابًا ومقرمشًا.

8- أثناء انتظار الكنافة لتبرد قليلاً، قم بتحضير الشراب، في وعاء صغير، قم بخلط إريثريتول والماء معًا حتى تذوب الإريثريتول تمامًا، وقم بعصر ربع حبة ليمون واخلط المكونات جيدًا.

9- عندما تصبح الكنافة دافئة قليلاً، قم بسكب الشراب فوقها بالتساوي، مما يمنحها الحلاوة المناسبة.

10- قم برش الفستق الحلبي المفروم على وجه الكنافة لإضافة اللمسة النهائية الجمالية والنكهة اللطيفة.

11- اترك الكنافة حتى تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع وتقديمها.

تشتهر كنافة الكيتو دايت بمكوناتها الصحية واللذيذة، حيث توفر الدهون الصحية والبروتين اللازم لجسمك، وفيما يلي قيمة غذائية تقريبية لكل حصة من كنافة الكيتو دايت بدقيق جوز الهند:

– السعرات الحرارية: تحتوي كل حصة على حوالي 193.62 سعرة حرارية.

– الكربوهيدرات: تحتوي كل حصة على حوالي 0.62 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

– البروتين: تحتوي كل حصة على حوالي 4.87 جرام من البروتين.

– الدهون: تحتوي كل حصة على حوالي 18.37 جرام من الدهون.

 

في الختام، إن وصفة الكنافة المناسبة لنظام الكيتو دايت هي خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون هذا النظام ويرغبون في الاستمتاع بوجبة حلوة وصحية، بفضل استخدام دقيق جوز الهند بدلاً من الدقيق التقليدي واستبدال السكر بالإريثريتول، يمكنك الاستمتاع بمذاق رائع وقرمشة لذيذة دون أن تتجاوز حدود حصص الكربوهيدرات اليومية المسموح بها في الكيتو دايت، حيث أن هذه الوصفة تعتبر خيارًا مثاليًا لتلبية رغبتك في الحلوى دون أن تخرج عن حدود الكيتو دايت وتعطيك الفرصة للاستمتاع بوجبة لذيذة ومشبعة، كما يمكنك تجربة هذه الوصفة وتخصيصها حسب ذوقك الشخصي من خلال إضافة مكونات إضافية مثل القرفة أو الفانيليا لإضفاء نكهة إضافية، وبالهنا والشفا!

 

المصادر: 

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101

http://magicinmyfood.blogspot.com/2019/05/keto-kunafa-arabic-dessert.html